みそ作り・狩猟・ジビエ料理1月『生き方暮らし方』

(1)日時:1月23日(土)~24日(日)

(2)場所:ホールアース自然学校

(3)料金:15,000円(1泊3食)

(4)内容:

【みそ作り】ホールアール農場で育てた大豆とお米を使用し味噌を作ります。麹は手づくりです!

【猟師と一緒に猟場を歩く】富士山麓の周りで増えすぎてしまった鹿。なぜ、鹿が増えたのか、なぜ鹿を獲るのか。

猟師と一緒に里山を歩き、罠の現場を見にいきます。鹿が獲れていたら解体し、鹿の命をおいしくいただきます。

【ジビエ料理】おいしい鹿の調理の仕方、レシピをご紹介。ジビエ料理を一緒に作りましょう!

【交流会】夜は参加者とスタッフの語らいの場。色々な人生のお話を語り合いましょう!

くわしくはこちらをご覧ください。